В Саранпаульском филиале районного комплексного центра социального обслуживания населения состоялась интерактивная игра «Слово о хлебе и в сказке говорится». Мероприятие объединило в себе познавательный экскурс в историю и азартную интеллектуальную викторину
Ведущая программы Ирина Сюткина познакомила гостей с историей зарождения Всемирного дня хлеба. Она рассказала, что учредить праздник в честь хлеба предложили в 2006 году члены Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. Отмечать его решили 16 октября – в день основания Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН в 1945 году. На эту же дату приходится еще один праздник, связанный с едой – Всемирный день продовольствия.
В ходе лекции гости узнали, что первый хлеб появился во время неолитической революции (около 10 тысяч лет назад), когда начался переход от охоты и собирательства к животноводству и сельскому хозяйству. Изначально из измельченных злаков варили сытные каши, которые отлично дополняли рацион древних людей. Позднее из смеси злаков и воды начали делать лепешки, которые было удобно хранить и брать с собой в дорогу.
Прообраз современной технологии изготовления хлеба появился в Древнем Египте примерно в XVII веке до нашей эры – именно тогда в тесто начали добавлять дрожжи и различные закваски. Первый пышный хлеб мог получиться по ошибке. Исследователи предполагают, что кто-то из древних пекарей просто забыл на столе остатки теста, из-за чего они забродили. Чтобы не терять продукт, он решил испечь «испорченное» тесто и получил совершенно новое изделие. Вскоре технология стала популярна не только в Египте, но и в других развитых государствах.
На Руси к хлебу всегда относились с уважением и любовью. С ним связывали различные пословицы («Хлеб – всему голова», «Будет хлеб, будет и обед») и обряды. Хлебом и солью встречали дорогих гостей и вернувшихся домой воинов, благословляли молодоженов. Каравай также выставляли на стол как главное угощение при заселении в новый дом. Хлебу и сбору урожая зерновых посвящали праздники: Хлебный Спас, Агафьин день, Осенины и многие другие.
После познавательной части программы благополучатели комплексного центра приняли участие в интеллектуальной викторине «Умники и умницы». Они разделились на две команды – «Девчата» и «Активистки», после чего началась настоящая интеллектуальная баталия. Главная задача заключалась в том, чтобы правильно и быстро отвечать на вопросы. Темы викторины были объединены общей концепцией и охватывали пять направлений, так или иначе связанных с хлебом: загадки о хлебе, сказочный хлеб, хлебные ребусы, виды хлеба и хлебный перекус. В каждом направлении было представлено по пять интересных вопросов или заданий.
Гости с интересом принялись отвечать на вопросы: какие-то из них дались очень легко, а какие-то даже вызвали споры. Особенно трудными для участников оказались вопросы о современных разновидностях хлебобулочных изделий: представленные в викторине продукты носят нерусские названия, например, чизбургер.
По итогу викторины команда «Активистки» одержала победу, опередив «Девчат» на несколько баллов.
Интеллектуальная баталия завершилась душевным чаепитием с ароматной выпечкой. Как отметили гости, подобные мероприятия объединяют людей и дают возможность вспомнить добрые традиции. Участники поблагодарили организаторов за интересную и познавательную встречу.
Анна ЛАРИОНОВА
