Дмитрий Исаев, автор проекта «Кулинарная академия «Мука из туеска», провел мастер-класс по приготовлению оладий для учениц Саранпаульской школы
Этот проект стал одним из лидеров в конкурсе «Культурная мозаика малых городов и сел», который проводился благотворительным фондом Елены и Геннадия Тимченко в 2024 году. «Кулинарная академия «Мука из туеска» реализуется с 2018 года в «Мань Ускве» и представляет собой уникальную программу, направленную на обучение детей навыкам приготовления блюд национальной кухни народов Севера. Эта инициатива — значимый шаг по сохранению и актуализации культурного наследия, она способствует популяризации уникальных гастрономических традиций региона.
На мастер-класс в рамках этого проекта пришли ученицы Саранпаульской школы, которые посещают образовательный курс «Юный поваренок» под руководством Ирины Вокуевой. Девочки с большим удовольствием готовили оладьи, а Дмитрий Исаев делился с участницами секретами приготовления и рассказывал о преимуществах использования русской печи, которая была приобретена ранее на средства гранта «Культурной мозаики».
«Сегодня мы впервые готовили оладушки в русской печи, и мне это понравилось. Были красивые расписные тарелочки, все выглядело очень привлекательно. Я будто бы попала в те времена, когда готовили в русских печах. Оладушки получились очень вкусными и прекрасными», — делится впечатлениями Дарья Мороз, ученица Саранпаульской школы и участница мастер-класса.
В завершение мероприятия ученицы вместе с педагогами насладились оладьями собственного приготовления с горячим чаем. Площадку для проведения мастер-класса любезно предоставил Саранпаульский Дом культуры. Это событие не только обогатило знания девочек о кулинарных традициях, но и стало важным шагом в укреплении связей между поколениями и сохранении культурного наследия.
Анна ЛАРИОНОВА
