Березово — поселок, где суровые зимы и удаленность от цивилизации всегда создавали трудности для любого вида деятельности. Семья Макаровых не побоялась этих трудностей и своим упорством доказывает: даже в арктической зоне можно построить дело, которое станет точкой притяжения для всего района
Проект: «Голоса Арктики»
Проект: «Голоса Арктики» — это уникальная возможность услышать истории обычных людей, которые пережили важные перемены в своей жизни.
В рамках проекта мы собираем серии коротких интервью с жителями нашего района, чтобы они поделились своими переживаниями о том, как за последние годы изменилась их жизнь. От социальных изменений и развития инфраструктуры до культурных трансформаций и личных историй успеха — каждая история будет наполнена искренностью и глубиной.
Все началось с небольшой сауны. «Мы просто хотели дать людям место, где можно помыться и отдохнуть», — вспоминает Мария Макарова. Но быстро поняли: людям нужно не только тепло, но и вкусная еда. Так сауна превратилась в уютную блинную.
Блины — это только начало. Алексей, человек с коммерческой жилкой, заметил, что в поселке не хватает доставки. Суши, роллы, пицца — то, что еще пару лет назад казалось столичной роскошью, стало реальностью благодаря службе доставки Макаровых. «Мы учились упаковывать роллы так, чтобы они не разваливались в пути при 40-градусном морозе», — смеется Алексей.
Параллельно семья открыла небольшую гостиницу. «К нам приезжают туристы и чиновники. Все хотят не просто койку, а домашний уют», — говорит Мария.
Но главный поворот случился недавно. Макаровы взяли в аренду здание — одно из самых узнаваемых в Березово. То самое, которое многие ассоциируют с самим поселком. Ресторан «Град Березов» снова принимает гостей для уютного, по-домашнему теплого отдыха с вкусным и разнообразным меню. Здесь можно попробовать «Русский обед» (бизнес-ланчи по доступной цене) и эксклюзивные блюда северной кухни: строганину из нельмы, уху из северной рыбы, ростбиф из лося. Для этого пришлось пригласить шеф-повара из Сургута — профессионала, который умеет работать с дичью и северными ингредиентами.
«Мы хотим, чтобы люди гордились тем, что живут на Севере. Чтобы к нам приезжали и говорили: вау, в Березово можно поесть не хуже, чем в Ханты-Мансийске», — делится Алексей.
Сегодня в ресторане Макаровых — аншлаг. Местные жители приходят семьями, а гости поселка специально ищут это место в соцсетях. «Самое главное — мы не остановились. Мы слушали людей, боялись, ошибались, но шли дальше. Арктика не прощает слабых, но дает шанс тем, кто работает», — подводит итог Мария.
«Голоса Арктики» продолжают звучать. История Макаровых — это рассказ о том, как любовь к своему делу и готовность меняться превращают маленький поселок в место с большими возможностями.
Елена ШАРЫГИНА
