На площадке Саранпаульского Дома культуры вновь царила атмосфера веселья и творчества. На этот раз причиной оживления стал мастер-класс по приготовлению традиционного блюда национальной кухни коми-зырян в русской печи
Мероприятие организовали руководитель детского этнокультурного лагеря с дневным пребыванием «Тандора» Марина Керцер и Дмитрий Исаев, автор проекта «МУКА из туеска». В ходе мастер-класса дети узнали, как готовить пирожки с разнообразной начинкой, которые потом выпекаются в русской печи. Под руководством воспитателей и вожатых ребята с энтузиазмом принялись за дело: они формировали тесто и наполняли его начинкой, проявляя креативность и фантазию. Каждый ребенок смог внести свой вклад в создание этого вкусного блюда.
Дмитрий Исаев не только делился секретами кулинарного мастерства, но и рассказывал о свойствах русской печи, о том, как в ней готовили наши предки. Он увлекательно объяснял, как правильно разжигать печь, как долго нужно ждать, чтобы выпечка была идеальной. Дети с интересом слушали его рассказ, а затем смогли увидеть весь процесс приготовления своими глазами. Пока тесто поднималось и пирожки запекались в печи, ребята активно проводили время на свежем воздухе. Они играли во дворе Дома культуры, наслаждаясь общением друг с другом.
«Сегодня мы посетили Дом культуры, где нас радушно встретил Дмитрий Викторович Исаев. У нас была замечательная возможность поработать вместе и приготовить национальное блюдо – пирожок кучур. Мы заранее принесли тесто, которое готовили на основе дрожжей, а также подготовили начинку из рисовой каши и курицы. Дети с удовольствием лепили пирожки, формируя их в виде лодочек. Затем мы запекали их в русской печи, что добавило особый аромат и вкус нашему блюду. С начала июня открылся наш этнокультурный лагерь «Тандора», и в первую неделю мы всегда уделяем внимание национальной кухне народов манси и коми-зырян. На протяжении всей недели мы стряпаем и варим разнообразные блюда. Приглашаем всех желающих присоединиться к нам и стать частью этого увлекательного кулинарного путешествия!» — рассказывает Марина Керцер, руководитель детского этнокультурного лагеря с дневным пребыванием «Тандора».
Завершилась встреча дегустацией горячих пирожков. Дети с нетерпением ждали момента, когда смогут попробовать плоды своего труда. Каждый из них был рад поделиться впечатлениями о вкусе и о том, как интересно было участвовать в процессе приготовления. В конце мероприятия все участники собрались для совместного фото на память о замечательном дне.
Мастер-класс познакомил ребят с традициями зырянской кухни и стал незабываемым опытом, который они будут помнить долго.
